跟𝓝𝓐𝓝𝓐吃蔬食

「這才叫懂吃!」爆汗的夏日,來碗健康的腰果水果優格消暑, Welwel腰果超大顆還帶皮真涮嘴!

Welwel 柬埔寨大腰果最大顆、最飽滿、最美味

夏天熱翻了,不少女孩喜歡來碗冰品來消暑,老實說,為了解熱吃到高熱量有負擔,太得不償失了,既然要吃當然要美味營養啊!我上夜班晚餐、嘴饞夥伴就是『腰果水果優格』,發現原來腰果不只單純直接吃,做成水果優格更好吃啊!口感香濃豐富,好吃營養又有飽足感,夏天來碗冰冰涼涼真的超滿足,而且腰果其實超百搭,有多種吃法,來,這裡不藏私這篇通通告訴同樣追尋吃健康的妳!
圖片取自達志影像

如果妳也跟我一樣想追求吃得營養健康,那一定懂「You are what you eat」,所以我向來在乎吃進去的東西,既然要上夜班,這樣有日夜顛倒的作息,當然不能隨便吃吃喝喝,那種吃進去毫無益處只有滿滿糖分的食物絕對是拒絕往來戶。但是,來上班總是要吃晚餐吧!用大顆飽滿的腰果結合水果優格,一大碗充滿果香氣、富含營養、加上腰果,可以養顏美容,其他的話好處多多的營養就更不用多說,但隨手可得的超級食物「腰果」則不能不認識!除了就像是朵可愛的小蘑菇一樣,腰果可以幫體內補充大量營養素,重點是吃完超有飽足感!

當然!堅果類也不能隨便亂吃,它的熱量也不容小覷,加上市售的腰果,為了調味迎合大眾的口味,添加了香料、鹽分、糖分,甚至油炸翻炒,想要享受健康除了選擇原味,記得還要注意是否有添加防腐劑、香料、色素或漂白劑等,簡單來說,如何選擇好的堅果,就是「一看二聞三咬」一看顏色、看形狀,二聞有無油耗味,三咬有脆度,口口都是天然的好滋味!

WELWEL腰果採用低溫烘焙的方式製作,更單純無添加(可以從連結看:WELWEL的堅果學),WELWEL腰果分為兩大主要口味:鹽酥帶皮經典原味,外包裝上都有清楚標示營養成份、製造日期及有效期限,在未開封且常溫陰涼保存下,可以保存6個月。還有這品牌很貼心的是自帶夾鏈袋,避免腰果受潮而品質大受影響。打開吃後的口感仍然是酥脆好吃,每次開封時就可以聞到超香堅果味,咀嚼之後還嘗得到牛奶甜味,腰果雖然沒有人工調味,卻吃出腰果本身自然的甘甜味,搭配上脆脆的口感,很是涮嘴,這點真的深得我心啊!

「腰果可以吃皮嗎?」,第一次連皮一起吃,鹽酥帶皮口味讓烘烤過的腰果皮層次更豐富,一點都不衝突鹽酥帶皮腰果外觀和一般腰果比起來,多一點粗礦原始,吃起來有種口感咀嚼上的樂趣!

「咦?我只聽過越南腰果,柬埔寨也有嗎?」原來柬埔寨腰果品質比越南種的還要更好WELWEL腰果每一顆都是自己種,整包每一顆腰果幾近完整、飽滿大顆,體型簡直是巨無霸,可見WELWEL團隊人工挑選品質最好的腰果呈現給消費者,不負辛苦選用M23品種(可以從連結看:WELWEL的腰果加工過程),單一產區、農場自營、工廠直送,每過一關的關卡都能鎖住腰果的新鮮。每一顆腰果的誕生,其實是得來不易的,了解腰果背後辛酸的故事後,是不是更能明白腰果為什麼身價不斐了呢?

我想,是不是有些人看到這就會覺得吃還要顧營養,那麼味道一定還好?那就錯了!其實腰果口味可以多樣變化,既然大家都知道WELWEL是腰果品牌專家,所以創造出不同熱銷的口味:麻辣、香蒜、芥末雖然同樣是M23品種比較小顆,所以無論是早餐隨手帶,還是下午嘴饞都要吃上一包,尤其是搭配一罐啤酒來喝超適合啦!

吃素食的我滿推薦兩大口味腰果零嘴:麻辣口味及芥末口味,麻辣口味對愛吃辣的人來說,眼睛看到真的會為之一亮呀!選用四川重慶的大紅袍花椒,基本上麻辣口味的辣度,算是小辣,跟吃麻辣鍋相比,自然溫和許多了,不會在嘴裡辣得太久,有種「香中帶麻,麻而不辣」,比鹹酥口味相比,個人滿喜歡口味帶點辣,完全不減少腰果本身清甜的口味,而且還可以看到辣椒乾皮、小小顆花椒粒。芥末口味微辣感走爽口路線,不會太嗆口、太鹹,還算不太油膩,拿捏得恰恰好,不至於大口吃會流眼淚、直通天靈蓋,打開後有淡淡的芥末香。

香蒜口味
香蒜口味
麻辣口味
麻辣口味
芥末口味
芥末口味

既然是夏天當然就是呷涼的啊!鹽酥帶皮經典原味腰果,可以搭水果優格或是水果燕麥,更加香甜濃郁、不單調,而且不但清涼又很有口感,還發現很百搭!隨著心情給自己來碗色彩繽紛的養生餐,就算工作之餘休息看到也都很療癒啊!

上早班前令人頭痛是,早餐常常沒辦法把時間花在廚房中做準備,而且去早餐店排隊等候也是很麻煩的一件事。這樣一大碗「水果優格隔夜燕麥」,起床就能直接吃!超省時、省力!

水果優格隔夜燕麥」步驟其實很簡單,「隔夜燕麥」就是把燕麥泡在牛奶、豆奶、優格再加入自己喜愛的配料,比如:水果、堅果,放入冰箱一晚,隔天起床就有風味絕佳的燕麥可以帶著吃,就算自己不擅長下廚也一定會做!「隔夜燕麥富含多種必須營養素,包含蛋白質、纖維素、維他命A、B12、B6、C、D、E、礦物質(鈣、鐵、鎂)。最喜歡的是它幫助延長飽足感,不容易讓人一不小心攝取太多熱量,又能可以好好控制身材。讓配料口味變化多端也讓人不容易吃膩!

我會選擇簡單明亮又能密封力強的容器,就是保鮮盒,也可以玩起視覺遊戲,味覺視覺雙重享受,擺飾出漂亮水果等配料;液態佐料,我選擇原味可可粉與傳統燕麥片沖泡、攪拌均勻在一起,當底部的佐料。對於比例我隨心隨意,像我個人喜歡以 1 : 2 的比例,即 1 份燕麥搭配 2 等份的可可粉,隔夜泡好後口味會比較濃郁、濃稠。

如果要選擇天然甜味劑的話,我會選擇甜甜的香蕉、蘋果或是當季新鮮水果,也可以拿蔓越莓果乾增添不同口感。水果可以事先切成小份放入冰箱,個人非常喜歡香蕉、蘋果,簡直是優格的好朋友,整體搭配下來成了低負擔、清爽系的豐盛早餐光是放進透明保鮮餐盒裡,看起來就是賞心悅目

如果想再增添不一樣的口感,淋上些水果優格,最後可以放入一把無調味腰果或穀片添加酥脆口感,就是一道最好的健康營養早餐啦!總比到早餐店買高熱量的早餐,卻懵然未覺有熱量陷阱存在,難怪瘦不下來!

畢竟早上時間那麼緊,誰會有著閒情逸致去做早餐呢?不如事先快速前一晚將新鮮食材放進容器中密封冷藏,第二天就可以直接端出來就能開吃,各種新鮮食材會在你沉睡的時候完美融合,燕麥也會逐漸變軟,符合自己完美比例的口感。

1.酪梨芒果優格燕麥

準備材料:

1/2杯燕麥

1 杯牛奶

半顆芒果、熟成酪梨

隨意搭量的腰果

鮮奶高度高過燕麥片,這樣燕麥片可以吸飽飽鮮奶,就會有好好吃又奶香十足的鮮奶燕麥。水果經過隔夜的冰箱冷藏後,會溶出天然的水果果汁,更能增添在燕麥裡的風味。

2.紅龍果蘋果優格

準備材料:

半顆紅龍果、蘋果切片

隨意搭量的腰果、醃漬桃子粒

優格兩~三大匙

去皮後的紅龍果肉,加上果膠、纖維質同樣豐富的蘋果,跟著優格一起混勻,酸甜口味滿搭配,吃起來也滿清爽、甜而不膩。

3.蘋果希臘優格

準備材料:

半顆蘋果切片

隨意搭量的腰果、玉米脆片、蔓越莓果

希臘優格兩~三大匙

如果想要提升體內免疫力,就首先從「料理重養生」開始,加倍濃縮而出的希臘優格,有豐富的蛋白質和鈣質,搭配下來口感濃密、黏滑,吃起來更有飽足感。

自己做早餐不難,不但快速而且一點都不麻煩,要健康就跟著自己想吃的養生食譜做吧!超推薦WELWEL原味腰果白白的,又帶點淡淡奶香,一聞就知道,絕對是低溫烘焙工法鹹酥帶皮腰果大大的,略顯皺褶的表皮,一看就明白,肯定是柬埔寨M23頂級品種無農藥、無防腐劑、無甜味劑,純天然對你我都最無負擔,讓人光看就口水直流的健康零嘴,怎麼不去大力推薦給大家呢? 保證像我吃了之後,絕對對它的好味道永生難忘。

東漂女孩NaNa 出生於高雄,跑到台東當產房小小護理師,分享東部工作和旅遊上的點點滴滴

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