早午餐必吃精選的店家,  跟𝓝𝓐𝓝𝓐吃蔬食

【台東】東河在隆昌老倉庫吃Brunch─麵包與巧克力倉庫

不論是陽光明媚的午後,還是靜謐的清晨,吃早午餐就是這麼一件令人期待又隆重的微小儀式,為了補足身體元氣 ,讓賴著溫暖床鋪的我甘心起床,準備外出覓食不一樣的Brunch。

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bread-and-chocolate-warehouse

在台東東河隆昌村,一座廢棄倉庫因為一個簡單的愛傳承,重新煥發生機,出產了酸麵糰麵包、濃湯、披薩、沙拉、鹹派、甜點,不分國內外,有許多饕客聞香而來。

“Welcome to our bakery... under the mountain and by the sea ”

幸福就是分享。

Tasty Breakfast

Sucharita、Michael是多年旅居國外教授瑜伽課程的老師,選擇台東隆昌村落地生根,不定期舉辦瑜珈、蔬果汁營養充電生活營,在烹調方面經驗豐富,有自己栽種的香料園、咖啡樹、芒果樹,製作過程選用天然食材,包含麵包、湯、披薩、醬汁、輕食、鹹派、甜點等三十多道美食料理,以簡單生活形式,一切的發生就如此單純。

Sourdough & bread

一座廢棄倉庫,經巧手下搖身一變外觀藍天青山下的美麗餐廳,外觀木質門窗裝飾,整體呈現極簡風格。在這裡開啟故事,一個酸麵糰,因為一個簡單的願望喚醒酸麵糰,Michael從香草植物取得、餵養天然酵母,與麵粉加水,等待數天麵糰發酸,也就是麵包的母親,每顆麵糰都由手工揉成,經東海岸氣候、溫度、濕度不同,製成後有獨一無二的特殊風味和面貌。

Fresh Coffee

不只是麵包的母親,Sucharita、Michae透過自身生活態度,把愛分享給身旁的每一個人,還有家人間的互相體諒與尊重,用愛去對待,用心去感受。

圖片自麵包巧克力倉庫

Fresh Coffee

麵包是天然老麵手工窯烤製作的,麵包吃起來帶點微酸,口感紮實,沾青醬滋味很是不錯,酸麵糰最初來自古埃及製作發酵,來到現在仍堅持傳統。要如何實用最美味?

就是吃當天出爐的麵包囉! 但是對不習慣將麵包當主食的朋友來說,吃完大麵包很有挑戰,還好酸麵糰麵包天然保鮮期較長,可以整個大顆去烤或是先切片冷凍,要吃的時候從冷凍庫拿出來直接用高溫烤,不要烤太久,就可以吃到剛出爐有脆片的感覺,而且中心點仍是濕潤的,不會太乾。

黑巧克力軟餅乾濃郁鬆軟又不甜,NT 30元/一塊,也有布朗尼口味;週日窯烤披薩,成了午後的饗宴,NT250元,PIZZA是用酸麵糰當場現桿,使用漂流木現烤,磚窯烤香了麵皮,也融化了馬茲瑞拉起司,這樣簡單的披薩搭配自製的蕃茄醬,美味超加分!

另外 What’s New! 

超特別是用酸麵包湯碗裝湯,麵皮外層口感皮脆內Q,裝入鄉村風洋蔥湯或當日特製濃湯,這樣的組合份量超有飽足感,建議空腹來享用喔!

圖片自麵包巧克力倉庫

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